Hola Nat! aquí va mi consejillo; Pedí siempre degustar los platos sugeridos para tu evento. Presta atención no solo en el sabor, también en la presentación.

En cuanto a la bebida tené en cuenta cuál es la que mejor va con cada tipo de plato.

Poné especial atención a elegir platos que le gusten a la mayoría de la gente y a vos.

Para mi lo fundamental es tener en claro el presupuesto y ver en que se destina. Si se prefiere hacer una mesa dulce mas importante, una recepción más variada, etc, etc.

Chicas no se olviden de los invitados que comen comida "especial" llamese: kasher, vegetariano, nenes, celiacos, etc.

Pidan que se tenga en cuenta los tiempos de la fiesta para que la comida no se sirva fria ni se pase.

Besossss