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Catering Kosher

En muchos Eventos DelaCole se incluye (en forma parcial o total) el Catering Kosher. Posiblemente entre tantas fiestas judías que tuviste, habrás experimentado esta variante, pero desconocés  cuál es la esencia de la Comida Kasher y sus diferencias con el tradicional Catering para Fiestas Judías.

Empecemos por conocer su significado. La Comida Kosher (en idish) o Casher (en hebreo) es aquella que cumple con los preceptos del Kashrut, es decir de aquellos alimentos considerados correctos o puros para la religión, basado en los preceptos bíblicos (levítico 11).

Catering Kosher¿ En qué se diferencia un Catering Kosher del Catering Taref (no Kasher)?    

  • Todas las Materias Primas son Estrictamente Supervisadas por un Rabino.
  • Obedecen a las Normas del Kashrut, que entre otras cuestiones establece que la carne de mamíferos no puede ser consumida junto con los lácteos, fundamentado en que la Torá Indica que "Un cabrito no debe ser cocido en la leche de su madre" (Éxodo23:19; Éxodo 34:26; Deuteronomio 14:21).
  • Los alimentos Kosher se clasifican en Lácteo, Cárnico y Parve (neutro)

  • En cuanto al Menú los Catering Kosher ofrecen diferentes tipos de opciones de acuerdo a la corriente del judaísmo de los agasajados o de los comensales y sus preferencias gastronómicas.
  • A diferencia de los catering tradicionales deben tener en cuenta que si el menú incluyó carne deben pasar algunas horas antes del consumo de lácteos.
  • En el caso de incluir lácteos en primer término, dependerá de la corriente religiosa de los destinatarios. En algunos casos también se deberá esperar un plazo corto.
  • Está permitido consumir mezclando variedades de pescado y lácteos, o huevos y lácteos.
  • El catering Kosher, al igual que él no Kasher, ofrece recetas tradicionales como nuevas tendencias.
  • Si sólo algunos de los invitados comen Kosher, las empresas de catering ofrecen servicios de viandas que incluye vajilla kosher y es precalentada en hornos kosher bajo la supervisión de un rabino.
  • El personal del catering es de igual sexo que los comensales (en caso de ser encontrarse separados hombres y mujeres).
  • Deben contar con vajillla diferencial para los utensillos utilizados para cocinar cada tipo de comida según la clasificación especial: lácteos, parve y cárnico. En caso de mezclarse los de lácteos y carnes se consideran contaminados y deben ser descartados.

Las empresas de Catering Kosher deben cumplir al cien por ciento con los requerimientos del Kashrut. Al realizar una entrevista con las empresas de  tu preferencia no dudes en hacerles todas las consultas que sean necesarias, indicándoles cuál es el grado de observancia de los comensales.

Te recomendamos contactarlos mediante el Multicotizador con todos los Catering Kosher anunciantes de FiestaJudia.com  para que juntos armen el menú ideal para tu evento.

¡Betehavón! ¡Buen provecho!


 

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